Frango ao molho de laranja com quinoa: uma receita irresistível, saudável e fácil de preparar

Se você está procurando uma refeição saborosa, nutritiva e prática, o frango ao molho de laranja com quinoa é a escolha perfeita. Essa receita combina o frescor cítrico da laranja com a leveza do frango e o poder nutricional da quinoa, resultando em um prato equilibrado e cheio de sabor.

Ideal para quem busca refeições saudáveis sem abrir mão do prazer de comer bem, ela é fácil de preparar e vai conquistar toda a família já no primeiro garfo.

Frango ao molho de laranja com quinoa

O frango ao molho de laranja com quinoa é uma daquelas receitas que unem o melhor de dois mundos: praticidade e saúde. A suculência do frango fica ainda mais marcante quando envolvida pelo toque adocicado e cítrico da laranja, enquanto a quinoa garante fibras, proteínas e energia de qualidade.

É um prato perfeito para variar o cardápio e surpreender à mesa, seja em um almoço do dia a dia ou em ocasiões especiais.

O preparo leva em média 40 minutos e rende cerca de quatro porções generosas. O grau de dificuldade é considerado fácil, já que os ingredientes são acessíveis e a execução não exige técnicas avançadas de culinária.

Por isso, é uma ótima opção tanto para quem está começando a cozinhar quanto para quem já tem prática e quer incluir mais pratos saudáveis na rotina.

Cada porção tem aproximadamente 380 calorias. O prato fornece cerca de 30g de proteínas, 35g de carboidratos e 10g de gorduras boas, garantindo um equilíbrio nutricional que contribui para saciedade, manutenção da massa muscular e energia para o dia.

Essa combinação faz do frango ao molho de laranja com quinoa uma refeição completa e funcional.

Ingredientes da receita

• 2 peitos de frango cortados em cubos médios
• Suco de 2 laranjas frescas
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena bem picada
• 1 xícara de quinoa lavada e escorrida
• 2 xícaras de água filtrada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cebolinha fresca para finalizar

Modo de preparo do frango ao molho de laranja com quinoa

Comece preparando a quinoa: coloque-a em uma panela com duas xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que os grãos fiquem macios e a água tenha sido absorvida, soltando os grãos com um garfo no final do cozimento. Reserve.

Enquanto isso, tempere os cubos de frango com sal e pimenta e aqueça uma frigideira funda com uma colher de sopa de azeite. Doure o frango de todos os lados até que fiquem levemente crocantes por fora e suculentos por dentro.

Retire e reserve em um prato.

Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e acrescente o suco de laranja, as raspas e o mel. Deixe reduzir levemente até formar um molho aromático e levemente espesso.

Volte o frango para a frigideira e envolva os pedaços no molho, deixando cozinhar por mais alguns minutos para absorver o sabor. Sirva o frango ao molho de laranja acompanhado da quinoa soltinha, finalizando com salsinha ou cebolinha picada para dar frescor ao prato.

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Deixe seu frango ao molho de laranja com quinoa ainda mais saudável

Se você deseja turbinar o valor nutricional do seu frango ao molho de laranja com quinoa, algumas adaptações simples podem fazer toda a diferença. Uma ideia é acrescentar legumes coloridos, como brócolis, cenoura ou abobrinha, para enriquecer a receita com fibras, antioxidantes e vitaminas.

Outra dica é usar ervas frescas, como alecrim ou manjericão, que não apenas realçam o sabor, mas também oferecem compostos bioativos benéficos à saúde. Para quem busca reduzir o teor de gordura, é possível grelhar o frango sem azeite e depois finalizar o prato com um fio cru, preservando suas propriedades.

Quanto aos acompanhamentos, uma salada fresca de folhas verdes ou até uma porção de legumes no vapor harmonizam perfeitamente com esse prato, garantindo uma refeição ainda mais equilibrada, nutritiva e cheia de sabor.

Dicas Extras

O frango ao molho de laranja com quinoa pode ser consumido em diferentes momentos do dia, mas se encaixa especialmente bem no almoço ou jantar.

Isso porque a combinação de proteínas magras, carboidratos de baixo índice glicêmico e gorduras boas fornece energia sustentada, sem causar picos de glicose ou sensação de peso.

Para quem pratica atividade física, essa refeição também pode ser uma excelente opção de pós-treino, auxiliando na recuperação muscular.

Em relação à durabilidade, a receita pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até três dias, mantendo seu sabor e qualidade. Para preservar ainda mais os nutrientes, é indicado aquecer apenas a quantidade que será consumida, evitando o reaquecimento repetitivo.

Se preferir congelar, o ideal é separar em porções individuais, lembrando que a textura da quinoa pode mudar levemente após o descongelamento, mas o sabor continua delicioso.

Benefícios do frango ao molho de laranja com quinoa para a saúde

Essa receita é um verdadeiro aliado do bem-estar porque reúne ingredientes que se complementam em nutrientes e benefícios. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a manutenção da massa muscular, fortalecimento do sistema imunológico e saciedade.

A laranja, além de dar o toque cítrico irresistível, fornece vitamina C, antioxidantes e fibras que ajudam a proteger contra gripes, fortalecem a imunidade e favorecem a digestão.

Já a quinoa é considerada um superalimento, rica em proteínas vegetais, ferro, magnésio e fibras, que auxiliam no equilíbrio do colesterol e no bom funcionamento do intestino.

A união desses ingredientes resulta em uma refeição completa, com equilíbrio de macronutrientes e micronutrientes, que favorece tanto quem busca manter um peso saudável quanto quem deseja energia de qualidade para o dia a dia.

É uma receita que pode ser incluída em diferentes estilos de alimentação, trazendo benefícios para todas as idades.

O frango ao molho de laranja com quinoa é muito mais do que uma simples receita: é uma refeição saudável, saborosa e prática que pode transformar sua rotina alimentar. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você garante uma opção nutritiva para cuidar da saúde sem abrir mão do prazer de comer bem.

Experimente essa delícia e sinta a diferença no seu dia a dia. E não pare por aqui: confira também outras receitas saudáveis e exclusivas no SaúdeLAB para se inspirar e levar mais bem-estar para a sua mesa.

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